Dr. Jiang Shoushan, ein Nephrologe, teilte in den sozialen Medien mit, dass Matcha, eine Art grüner Tee, der aus ganzen gemahlenen Teeblättern hergestellt wird, im Vergleich zu normalem grünem Tee höhere Konzentrationen an Koffein und Antioxidantien aufweist. Matcha ist reich an Chlorophyll, Lutein und Vitamin K und seine Catechine{{2}insbesondere EGCG-unterstützen die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Unter Berufung auf Forschungsergebnisse wies Dr. Jiang darauf hin, dass eine Studie der Universität Katar ergab, dass Matcha dabei helfen kann, Stress abzubauen und die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis leicht zu verbessern. Eine Studie der Präfekturuniversität Kyoto zeigte, dass der tägliche Verzehr von Matcha den Muskeln dabei helfen kann, sich an das Training anzupassen und Müdigkeit zu bekämpfen, sodass es für diejenigen geeignet ist, die Krafttraining betreiben.
Allerdings warnte Dr. Jiang auch, dass nicht jeder Matcha von gleicher Qualität sei. Matcha variiert je nach Sorte und einige Produkte können Schwermetalle, Pestizidrückstände oder andere Verunreinigungen enthalten. Um die Sicherheit zu gewährleisten, riet er den Verbrauchern, Produkte zu wählen, die die Tests Dritter bestanden haben.
